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β-CD-Resveratrol，環(huán)糊精-白藜蘆醇超分子
β-環(huán)糊精（β-CD）與白藜蘆醇（Resveratrol）形成的包合復(fù)合物（β-CD-Resveratrol）是一種典型的超分子功能材料，在功能食品、營養(yǎng)補充劑及藥物制劑領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用價值。這種復(fù)合物不僅顯著提高了白藜蘆醇的水溶性、穩(wěn)定性和生物利用度，還賦予其更佳的加工適應(yīng)性和產(chǎn)品形式靈活性。我們提供這個產(chǎn)品，僅供科研，如有需要，歡迎咨詢！

白藜蘆醇是一種存在于葡萄皮、紅酒及多種植物中的天然多酚類化合物，具有強抗氧化、抗炎、抗癌、心血管保護(hù)和延緩衰老等多重生物活性。然而，其在水中的溶解度極低（約為0.03 mg/mL），在光照和高溫下極易分解，嚴(yán)重制約了其在食品加工和儲存過程中的穩(wěn)定性。

β-環(huán)糊精是一種由七個葡萄糖單元環(huán)狀連接而成的低聚糖，擁有疏水內(nèi)腔和親水外殼，適合包合疏水性小分子如白藜蘆醇。通過主客體作用形成的β-CD-Resveratrol復(fù)合物可

顯著提升白藜蘆醇在水相系統(tǒng)中的穩(wěn)定性，同時避免其在胃酸中降解，提高小腸吸收效率。

在功能食品中，該復(fù)合物可應(yīng)用于固體飲料、營養(yǎng)棒、膠囊、乳制品及發(fā)酵飲品中，賦予產(chǎn)品抗氧化、抗衰老等附加值。其加工性能優(yōu)良，可在加熱、乳化、噴霧干燥等條件下保持結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。此外，該復(fù)合物的感官特性良好，可掩蓋白藜蘆醇本身的苦澀味道，提升消費者接受度。

研究表明，β-CD-Resveratrol在體外與體內(nèi)均具有優(yōu)越的抗氧化能力，能夠有效清除ROS，減緩脂質(zhì)過氧化，保護(hù)DNA與細(xì)胞結(jié)構(gòu)。在動物模型中，其對心腦血管系統(tǒng)具有保護(hù)作用，可用于開發(fā)抗動脈粥樣硬化、降血脂類功能性保健食品。

從工藝開發(fā)角度，β-CD-Resveratrol的制備工藝簡單、成本可控，適合規(guī)?；a(chǎn)。其可與其他營養(yǎng)素（如維生素C、Omega-3等）協(xié)同搭配，設(shè)計多功能化營養(yǎng)補充品。

總體而言，β-CD-Resveratrol作為一種兼具高效性、穩(wěn)定性與口感改善特性的超分子復(fù)合物，具有極高的應(yīng)用潛力，是推動高端功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵成分之一。

【基本信息】：
包裝：瓶裝
產(chǎn)地：西安
用途：科研
儲藏：冷藏
規(guī)格：50mg  100mg  250mg  500mg
溫馨提示：僅用于科研！不可用于人體實驗！
【關(guān)于我們】:
西安瑞禧生物科技有限公司經(jīng)營的產(chǎn)品種類包括有：合成磷脂、高分子聚乙二醇衍生物、嵌段共聚物、磁性納米顆粒、納米金及納米金棒、近紅外熒光染料、活性熒光染料、熒光標(biāo)記物、蛋白交聯(lián)劑、小分子PEG衍生物、點擊化學(xué)產(chǎn)品、樹枝狀聚合物、環(huán)糊精衍生物、大環(huán)配體類、熒光量子點、具體包含以下產(chǎn)品：pH敏感納米載體定制，熱響應(yīng)納米載體定制，超聲響應(yīng)納米載體定制，光敏感納米載體定制，光聲成像納米載體，核磁成像納米載體，固體脂質(zhì)納米顆粒，聚合物納米粒，脂質(zhì)多聚復(fù)合納米粒，ROS響應(yīng)納米粒定制，介孔納米載體定制等等。
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